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pancake 美式原味松餅

美食介紹

松餅,是最常見的美式早餐,與美國人簡單、隨性的性格相配。熱乎乎的松餅,淋上黃油合鳳塘,再配上當季新鮮水果,一定是味覺和視覺上的雙重享受。

食材
  • 高品質雞蛋1枚
  • 細砂糖30g
  • 黃油30g
  • 低筋面粉100g
  • 泡打粉5g
  • 全脂牛奶70g
步驟
  • 1低粉100g,細砂糖30g,泡打粉5g,混勻后過篩。
  • 22將20g黃油融化成業態后,與60g雞蛋和70g牛奶混合,用打蛋器攪拌均勻。
  • 33再加入篩好的粉類攪拌均勻(慢慢加入、攪拌,知道粉類混合為流動性的面糊即可,不必完全順滑,可存在少量結塊)
  • 44平底鍋上薄涂一層黃油,小火熱鍋,倒入面糊慢烤(正面稍干燥時即可翻面,不要時間太久避免烤糊)
吃法建議

配黃油和楓糖漿

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